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J-GLOBAL ID：201402225926650266   整理番号：14A0963464

バターバー(BB)製品の安全性評価:ラット肝臓・腎臓への影響を指標として

著者 (11件)： 浅見まり子 (十文字女大 人間生活) ,  端田寛子 (十文字女大 食・栄養・健康研) ,  端田寛子 (昭和学院短大) ,  慶野千尋 (十文字女大 人間生活) ,  有田安那 (十文字女大 人間生活) ,  佐々木菜穂 (十文字女大 人間生活) ,  佐々木菜穂 (十文字女大 食・栄養・健康研) ,  山崎優子 (十文字女大 人間生活) ,  志村二三夫 (十文字女大 人間生活) ,  志村二三夫 (十文字女大 食・栄養・健康研) ,  志村二三夫 (十文字女大 院)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 72  号： 5 Supplement  ページ： 207  発行年： 2014年08月20日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *フキ属 ,...
準シソーラス用語： CYP2B1 ,...

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分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (6件)： バター ,  安全性評価 ,  ラット ,  肝臓 ,  腎臓 ,  指標