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J-GLOBAL ID：201402233660218536   整理番号：14A0090002

貯蔵温度がショウガ品質に及ぼす影響

著者 (6件)： 中村宣貴 (食品総合研) ,  安岡由紀 (高知県農技セ) ,  鈴木聡 (食品総合研) ,  稲津康弘 (食品総合研) ,  小関成樹 (食品総合研) ,  椎名武夫 (食品総合研)
資料名： 農業施設学会大会講演要旨  (農業施設学会大会講演要旨集)
巻： 2013  ページ： 151-152  発行年： 2013年08月28日 
JST資料番号： L7033A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *温度 ,  *ショウガ ,  品質 ,  分析 ,  数 ,  外観検査 ,  温度依存性 ,  細菌負荷 ,  *保存温度
準シソーラス用語： 影響解析 ,  菌数 ,  食品品質 ,  *貯蔵温度

分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (2件)： 貯蔵温度 ,  ショウガ