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J-GLOBAL ID：201402234211613567   整理番号：14A0645219

自給飼料を基盤とした国産畜産物の高付加価値化技術の開発-自給飼料の簡易・迅速品質評価技術の確立-4 色米や飼料米の消化性・栄養価等飼料特性の解明(1)精密飼養試験

著者 (4件)： 小林洋介 (農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研) ,  大谷文博 (農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研) ,  樋口浩二 (農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研) ,  永西修 (農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研)
資料名： 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 523  ページ： 15-19  発行年： 2014年03月31日 
JST資料番号： S0070A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： (ア)色素米・飼料用米の成分値測定:色素米8品種を採取し,一般成分および色素成分(タンニンおよびアントシアニン)の濃度を測定した。色素米の一般成分は各品種に若干の違いはあるものの,2009年度版日本標準飼料成分表における飼料用米の値とおおむね一致した。色素成分について,タンニンはすべての品種に含有していたが,アントシアニンは紫黒米品種のみに含まれていた。また,色素成分は品種間や産地によりその含有量が異なることが明らかとなった。(イ)色素米の第一胃内消失率の解析:ナイロンバック法による色素米(「夕焼けもち」および「朝紫」)の第一胃内乾物消失率を測定した。可溶性画分や分解性画分等の分解パラメーターに有意差は見られなかったことから,2品種は同様の分解特性を持つと考えられる。また,これらの分解パラメーターは飼料用米における既出の報告とも近似しており,一般成分と同様,ルーメン中の分解特性についても飼料米と等しいことが示唆される。(ウ)乳牛への色素米多給による消化率および乳量・乳質等への影響:色素米多給による乾物消化率および乳量・乳質等への影響を検討するため,ホルスタイン種泌乳牛4頭を用いて消化試験を実施した。飼料は粗濃比40:60のTMRとし,試験区は,色素米多給区とトウモロコシ区とした。乾物消化率および乳量・乳質は,色素米多給区とトウモロコシ区の間に有意差は見られず,同等の値を示した。このことから,色素米を用いて飼料を設計し,生産性を落とすことなく給与する事が可能であると考えられる。(著者抄録)

シソーラス用語： *飼料作物 ,  *米 ,  タンニン ,  アントシアニン ,  *栄養価 ,  *特性 ,  試験 ,  確率 ,  *飼料用米 ,  *飼料特性 ,  有意差 ,  芳香族縮合化合物 ,  *食品 ,  *穀類 ,  *飼料 ,  *農作物 ,  *農産食品 ,  *普通作物 ,  *穀粒
準シソーラス用語： *栄養価値 ,  *飼料米 ,  色素米 ,  精密飼養試験

分類 (2件)： 研究開発  (FA01030T) ,  稲作  (FC03020C)

引用文献 (5件)：

• 高田聖ら (2003). 紫黒米品種 ‘朝紫' の収量および機能性成分に及ぼす登熟温度の影響. 日本作物学会四国支部報. 39 : 22-23.
• 大塚紀夫ら (2006). 紫黒米「佐賀40号」のアントシアニンの分解特性と抽出法. 九州農業研究発表会第69回発表要旨集.p10.
• 宮地慎ら (2010).品種および加工法の異なる飼料米の第一胃内分解特性. 日本草地学会誌. 56(1) : 13-19.
• Hervas G. et al. (2000). Effect of tannic acid on rumen degradation and intestinal digestion of treated soya bean meals in sheep. J Agric Sci. 135 : 30-310.
• Hosoda K. et al. (2012). Effect of anthocyanin-rich corn silage on digestibility, milk production and plasma enzyme activities in lactating dairy cows. Anim Sci J. 83 (6) : 453-459.

タイトルに関連する用語 (15件)： 自給飼料 ,  基盤 ,  国産 ,  畜産物 ,  高付加価値化 ,  開発 ,  簡易 ,  品質評価 ,  色 ,  飼料米 ,  消化性 ,  栄養価 ,  飼料特性 ,  飼養 ,  試験