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J-GLOBAL ID：201402237432480463   整理番号：14A0066328

食品包装におけるコールドプラズマ技術の応用

Applications of cold plasma technology in food packaging

著者 (10件)： PANKAJ S.k. (BioPlasma Res. Group, School of Food Sci. and Environmental Health, Dublin Inst. of Technol., Cathal Brugha Street ...) ,  BUENO-FERRER C. (BioPlasma Res. Group, School of Food Sci. and Environmental Health, Dublin Inst. of Technol., Cathal Brugha Street ...) ,  MISRA N.n. (BioPlasma Res. Group, School of Food Sci. and Environmental Health, Dublin Inst. of Technol., Cathal Brugha Street ...) ,  MILOSAVLJEVIC V. (BioPlasma Res. Group, School of Food Sci. and Environmental Health, Dublin Inst. of Technol., Cathal Brugha Street ...) ,  MILOSAVLJEVIC V. (Biosystems Engineering, Univ. Coll. Dublin, Dublin 4, Ireland) ,  O’DONNELL C.p. (Biosystems Engineering, Univ. Coll. Dublin, Dublin 4, Ireland) ,  BOURKE P. (BioPlasma Res. Group, School of Food Sci. and Environmental Health, Dublin Inst. of Technol., Cathal Brugha Street ...) ,  KEENER K.m. (BioPlasma Res. Group, School of Food Sci. and Environmental Health, Dublin Inst. of Technol., Cathal Brugha Street ...) ,  KEENER K.m. (Purdue Univ., Nelson Hall of Food Sci., Rm 3215, 745 Agriculture Mall Drive, West Lafayette, IN 47907 2009, USA) ,  CULLEN P.j. (BioPlasma Res. Group, School of Food Sci. and Environmental Health, Dublin Inst. of Technol., Cathal Brugha Street ...)
資料名： Trends in Food Science & Technology  (Trends in Food Science & Technology)
巻： 35  号： 1  ページ： 5-17  発行年： 2014年01月 
JST資料番号： W0057A  ISSN： 0924-2244  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： コールドプラズマ技術は食品包装に多くの潜在用途を提示する新生の環境に優しいプロセスである。最初はポリマーの表面エネルギーを増加し,接着性および印刷適性を高めるために開発されたが,最近は食品および食品包装材料の表面消毒の強力なツールとして出現してきた。新しいトレンドは包装後の食品の非加熱処理を提供する包装内消毒の開発である。本論文は,コールドプラズマ理論,装置の概観を提示し,食品工業における潜在用途と合わせてポリマー食品包装材料の修飾における最近の進歩を要約する。Copyright 2014 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 食品 ,  *食品包装 ,  *プラズマ ,  殺菌 ,  包装材料 ,  ポリエチレンテレフタレート ,  ポリプロピレン ,  表面エネルギー ,  ポリエチレン ,  HACCP ,  非加熱殺菌 ,  *低温プラズマ ,  芳香族ポリエステル
準シソーラス用語： *コールドプラズマ

分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品包装  (FJ02030B)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品包装 ,  コールドプラズマ ,  応用