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J-GLOBAL ID：201402237441887002   整理番号：14A1021106

食品や医薬品関連化合物の安全性に関する細胞レベルでのアプローチ~ウコン成分であるクルクミンのラット胸腺細胞に及ぼす影響~

著者 (5件)： 岡野善郎 (第一薬大) ,  石田志朗 (徳島文理大 薬) ,  廣村信 (第一薬大) ,  山元誉子 (第一薬大) ,  小山保夫 (徳島大 総合科学)
資料名： 食品加工技術  (Journal of the Japanese Society of Food Engineering)
巻： 34  号： 2  ページ： 88-94  発行年： 2014年 
JST資料番号： L0079A  ISSN： 1343-7836  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品や医薬品関連化合物の安全性に関する細胞レベルでのアプロー...

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： アネキシンV ,...

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分類 (4件)： 薬用植物  (FC03075M) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  動物に対する影響  (EE05040R) ,  植物起原の毒性  (GZ03010J)

物質索引 (3件)： FITC ,  クルクミン ,  プロピジウム

引用文献 (26件)：

• 岡野善郎, 横田真一, 平間盛吾, 石田志朗, 小山保夫 : 第8回継続ハイテクリサーチセンター研究発表会講演要旨集, p62, 平成19年12月, 徳島 (2007)
• 岡野善郎, 木奈崎昭男, 石田志朗, 小山保夫 : 第1回戦略的研究基盤形成支援事業研究発表会講演要旨集, p58, 平成20年12月, 徳島 (2008)
• 岡野善郎, 石田志朗 ,木奈崎昭男, 小山保夫 : 第7回戦略的研究基盤形成支援事業研究発表会講演要旨集, p78, 平成23年 12月, 徳島 (2011)
• 田村忠司 : サプリメントの正体, 東洋経済新聞社, (2013), 96~97
• T. M. Kolev et al. : Int. J. Quant. Chem., 102 (6), 2069-2079 (2005)

タイトルに関連する用語 (9件)： 食品 ,  医薬品 ,  関連化合物 ,  安全性 ,  細胞 ,  ウコン ,  クルクミン ,  ラット ,  胸腺細胞