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J-GLOBAL ID：201402252064850874   整理番号：14A0964794

桜桃における吸水に起因する果実クラッキング関連の果肉細胞間隙圧力の呼吸誘導減少

Respiratory-induced Reduction of Fresh Intercellular Space Pressure Related to Fruit Crack Caused by Water Absorption in Sweet Cherry

著者 (3件)： UENO Yoshinori (Meiji Univ., Kanagawa, JPN) ,  EGI Megumi (Meiji Univ., Kanagawa, JPN) ,  IWASAKI Naoto (Meiji Univ., Kanagawa, JPN)
資料名： Environmental Control in Biology  (Environmental Control in Biology)
巻： 51  号： 1  ページ： 17-21  発行年： 2013年03月 
JST資料番号： Z0802B  ISSN： 1880-554X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 果肉の細胞間隙の圧力降下度と桜桃果実の水吸収との相関性並びに果実のクラック発生を調査した。果実の成熟期は,盛花後日数(DAB)で判断した。果実の水吸収能力(WAC)は,細胞間隙圧と大気圧の差異(DPIA)が大きく(負)なるとともに増加する傾向を示した。クラッキング指数(CI)は果実の成熟期に最大となった。果実表面の水は,呼吸による果肉の細胞間隙圧力の低下に起因して細胞間隙へ吸引されることが分かった。

シソーラス用語： *桜桃 ,  *表面亀裂 ,  亀裂 ,  呼吸 ,  果実【器官】 ,  果肉 ,  圧力勾配 ,  成長段階 ,  割れ感受性 ,  細胞構造 ,  細胞内空間
準シソーラス用語： 細胞構成体 ,  細胞間隙 ,  成熟期

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  植物生理学一般  (EH02010Y)

引用文献 (16件)：

• Christensen, J. V. 1972. Cracking in cherries. IV. Physiological studies of mechanism of cracking. Acta Agric. Scand. 22: 153–162.
• Christensen, J. V. 1996. Rain-induced cracking of sweet cherries: its causes and prevention. In: “Cherries” (ed. by Webster, A.D., Looney, N.E.), CAB International, Wallingford, UK, pp 297–327.
• Glenn, G. M., Poovaiah., B. W. 1989. Cuticular properties and postharvest calcium applications influence cracking of sweet cherries. J. Am. Soc. Hort. Sci. 114: 781–788.
• Gong, Y., Fan, X., Mattheis, J. P. 2002. Responses of ‘Bing’ and ‘Rainier’ sweet cherries to ethylene and 1-Methylcyclopropene. J. Am. Soc. Hort. Sci. 127: 831–835.
• Ishiguro, M., Yamaguchi, M., Nishimura, K., Satoh, I. 1993. Changes of fruit characteristics and respiration in sweet cherry (Prunus avium L.) during ripening. (in Japanese) J. Jpn. Soc. Hort. Sci. 62 (Suppl. 2): 146–147.

タイトルに関連する用語 (8件)： 桜桃 ,  吸水 ,  起因 ,  果実 ,  果肉 ,  細胞間隙 ,  呼吸 ,  誘導