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J-GLOBAL ID：201402255303935339   整理番号：14A0101014

Monascus ruberのバイオマスにおけるグルコサミン量に及ぼす澱粉および蛋白質の効果

Effects of Starch and Protein on Glucosamine Content in the Biomass of Monascus ruber

著者 (4件)： CHYSIRICHOTE Teerin (King Mongkut’s Inst. Technol. Ladkrabang, Bangkok, THA) ,  TAKAHASHI Reiji (Tokyo Inst. Technol., Tokyo, JPN) ,  ASAMI Kazuhiro (Tokyo Inst. Technol., Tokyo, JPN) ,  OHTAGUCHI Kazuhisa (Tokyo Inst. Technol., Tokyo, JPN)
資料名： Journal of Chemical Engineering of Japan  (Journal of Chemical Engineering of Japan)
巻： 46  号： 8/12  ページ： 695-698  発行年： 2013年12月 
JST資料番号： S0629A  ISSN： 0021-9592  CODEN： JCEJAQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Monascus ruberについて,種々の量の米澱粉および蛋白質を含む固体媒質上のそれの培養後に,バイオマスおよびそれのグルコサミン量を測定した。蛋白質は,酵母抽出物またはペプトンのいずれかとして供給した。本研究の媒質における炭水化物重量と蛋白質重量との比率(C/P比率)は2.2,2.7,20,29,34,および60であった。バイオマス製造はC/P比率が増加した時に増加した。結果が,M.ruberバイオマス中のグルコサミン量と媒質のC/P比率との間の線形関係を示した。この線形関係を用いて,米穀粉媒質上のM.ruberバイオマスにおけるグルコサミン量を予測するのに成功した。この予測法の誤差は15%以下であった。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： ペプトン ,  *Monascus ,  *バイオマス ,  穀類澱粉 ,  酵母 ,  タンパク質 ,  媒質 ,  穀粉 ,  バイオテクノロジー ,  *固体培養 ,  ヘキソサミン
準シソーラス用語： 米澱粉 ,  生化学工学

分類 (2件)： 生物燃料及び廃棄物燃料  (LB02020Y) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： グルコサミン

タイトルに関連する用語 (5件)： Monascus ,  バイオマス ,  グルコサミン ,  澱粉 ,  蛋白質