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J-GLOBAL ID：201402271122658959   整理番号：14A0709966

ホップ(Humulus lupulus L.)から抽出した多価フェノールのin vitroおよびin vivoにおける抗酸化作用および抗変異原作用

In vitro and in vivo antioxidant and antimutagenic activities of polyphenols extracted from hops (Humulus lupulus L.)

著者 (5件)： WANG Xuping (Shanxi Univ., Taiyuan, CHN) ,  YANG Lei (Shanxi Univ., Taiyuan, CHN) ,  YANG Lei (Nankai Univ., Tianjin, CHN) ,  YANG Xiaolan (Shanxi Univ., Taiyuan, CHN) ,  TIAN Yanhua (Shanxi Pharmaceutical Vocational Coll., Taiyuan, CHN)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 94  号： 8  ページ： 1693-1700  発行年： 2014年06月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 60%水性エタノール溶液でホップから多価フェノールを抽出,精製した。ホップ多価フェノールは,ルチン,ヒペロシド,イソクエルシトリン,エピカテキン,没食子酸,クロロゲン酸,ケンペロール3-グルコシド,レスベラトール,キサントフモールを含んでいた。ホップ多価フェノールは抗変異原作用を示し,茶多価フェノールと同等以上の抗酸化作用を発揮した。

シソーラス用語： *ホップ ,  *多価フェノール ,  成分 ,  抽出液 ,  性質 ,  酸化防止 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン ,  ポリオール ,  芳香族カルボン酸 ,  ヒドロキシ酸 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  カルボン酸エステル ,  グルコシド ,  植物成分 ,  植物抽出物 ,  抗変異原性

分類 (2件)： ビール  (FK04022P) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (7件)： ルチン ,  エピカテキン ,  没食子酸 ,  クロロゲン酸 ,  ケンペロール3-グルコシド ,  レスベラトール ,  キサントフモール

タイトルに関連する用語 (4件)： ホップ ,  多価フェノール ,  抗酸化作用 ,  抗変異原