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J-GLOBAL ID：201402299993307510   整理番号：14A0398933

ダイダイ果皮精油の抽出法の検討

著者 (3件)： 山下里恵 (静岡県工業技術研) ,  菊池圭祐 (静岡県工業技術研) ,  櫻川智史 (静岡県工業技術研)
資料名： 静岡県工業技術研究所研究報告  (Reports of the Industrial Research Institute of Shizuoka Prefecture)
号： 6  ページ： 25-26  発行年： 2014年02月 
JST資料番号： G0604B  ISSN： 1883-2350  CODEN： SKGKBP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ダイダイの搾汁残渣(残渣の殆どは果皮部である)を化成品素材として活用するための基礎データを得るために,搾汁前のダイダイ外果皮について,精油抽出性と香気成分組成の検討を行い,次の結果を得た。1)搾汁前のダイダイ外外皮を水中破砕し,50°Cの減圧水蒸気蒸留抽出により,良好な芳香性と収率の果皮精油を得た。2)搾汁前の果皮の減圧蒸留による精油では,搾汁後のそれに比べて,指標とした香気成分の対δ-リモネン比が高かった。また,搾汁後の果皮では,蒸留温度が高いほど香気成分の比率が減少した。蒸留過程において香気成分の損失が起こっている。

シソーラス用語： *ダイダイ ,  *果皮 ,  化学組成 ,  *芳香成分 ,  *精油 ,  *抽出 ,  搾汁 ,  残留物 ,  単環モノテルペン ,  精油組成 ,  脂環式炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  ジエン
準シソーラス用語： *香気成分

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： リモネン

引用文献 (2件)：

• 農林水産省:平成22年産特産果樹生産動態調査 (2012.11.5公表)
• Song HS et al.:Quantitative determination and characteristic flavour of daidai(Citrus aurantium L.var. cyathifera Y. Tanaka) peel oil. Flavour Fragr. J.15,323-328 (2000).

タイトルに関連する用語 (4件)： ダイダイ ,  果皮 ,  精油 ,  抽出法