特許
J-GLOBAL ID：201403004401084313
味付海苔及びその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
衡田 直行
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-152484
公開番号（公開出願番号）：特開2014-014290
出願日： 2012年07月06日
公開日（公表日）： 2014年01月30日
要約：
【課題】洋食(例えば、トースト)、和食、中華等のいずれの料理にも組み込むことができ、かつ、従来、海苔を食する習慣のなかった外国人等の嗜好にも合致する新たな風味を有する味付海苔を提供する。【解決手段】燻製の風味を有する調味料を含む味付海苔。該味付海苔の一例は、燻煙の煙成分及び醤油を含む水溶性のタレを、海苔の少なくとも片面に塗布した後、加熱して水分を蒸発させてなるものである。該味付海苔の他の例は、燻煙の煙成分及び食用油を含む油性のタレを、海苔の少なくとも片面に塗布してなるものである。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
燻製の風味を有する調味料を含むことを特徴とする味付海苔。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (7件)：
4B019LC02
, 4B019LE01
, 4B019LK04
, 4B019LK06
, 4B019LK18
, 4B019LP05
, 4B019LP14
