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J-GLOBAL ID：201502203290345276   整理番号：15A1051605

リサイクル廃棄物を用いたトウガラシ中のカプサイシンとジヒドロカプサイシンの濃度上昇

Elevating concentrations of capsaicin and dihydrocapsaicin in hot peppers using recycled waste

著者 (1件)： ANTONIOUS George F. (Kentucky State Univ., Kentucky, USA)
資料名： Journal of Environmental Science and Health. Part B. Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes  (Journal of Environmental Science and Health. Part B. Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes)
巻： 50  号： 7/9  ページ： 523-532  発行年： 2015年09月 
JST資料番号： D0947A  ISSN： 0360-1234  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トウガラシ属資源目録から選んだ5種のトウガラシを対象として圃場における土壌管理慣行と関連した品質改良の検討を行った。圃場における庭ごみ,下水スラッジ,鶏糞などの施与による結実への影響,カプサイシンおよびジヒドロカプサイシン収率への影響について実験的検証を行った。その結果,Capsicum chinenseに属する2種において土壌改良剤の如何をとわず最大のカプサイシン濃度が認められ,その他の3種については土壌改良剤との組合せに応じて果実特性に変動が認められたが,下水スラッジと鶏糞との組合せにおける収穫量の高さが明らかになった。

シソーラス用語： *トウガラシ属 ,  改良 ,  収穫 ,  *土壌改良剤 ,  鶏糞 ,  廃物利用 ,  不飽和脂肪酸 ,  フェノール類 ,  オレフィン化合物 ,  カルボアミド ,  フェノールエーテル ,  下水汚泥
準シソーラス用語： 下水スラッジ ,  品質改良 ,  結実率 ,  *Capsicum chinense

分類 (2件)： 土壌管理  (FB04070J) ,  し好料作物  (FC03076D)

物質索引 (2件)： カプサイシン ,  ジヒドロカプサイシン

タイトルに関連する用語 (5件)： リサイクル ,  廃棄物 ,  トウガラシ ,  カプサイシン ,  ジヒドロカプサイシン