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J-GLOBAL ID：201502203437472724   整理番号：15A1322625

同時糖化発酵による白色米ぬかを用いたL-乳酸の開放発酵生産

Open fermentative production of l-lactic acid using white rice bran by simultaneous saccharification and fermentation

著者 (6件)： WANG Yong (National Energy R&D Center for Biorefinery, Beijing Univ. of Chemical Technol., Beijing 100029, CHN) ,  CAI Di (National Energy R&D Center for Biorefinery, Beijing Univ. of Chemical Technol., Beijing 100029, CHN) ,  HE Meiling (National Energy R&D Center for Biorefinery, Beijing Univ. of Chemical Technol., Beijing 100029, CHN) ,  WANG Zheng (National Energy R&D Center for Biorefinery, Beijing Univ. of Chemical Technol., Beijing 100029, CHN) ,  QIN Peiyong (National Energy R&D Center for Biorefinery, Beijing Univ. of Chemical Technol., Beijing 100029, CHN) ,  TAN Tianwei (National Energy R&D Center for Biorefinery, Beijing Univ. of Chemical Technol., Beijing 100029, CHN)
資料名： Bioresource Technology  (Bioresource Technology)
巻： 198  ページ： 664-672  発行年： 2015年12月 
JST資料番号： A0390B  ISSN： 0960-8524  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： L-乳酸生産の原料費削減のため,精米重要副産物である白色米ぬかを用いて,開放同時糖化発酵(SSF)法によりL-乳酸を生産した。耐熱菌を50°Cで使用したが,コーンスティープリカーパウダーからの土着好熱菌のため,開放発酵はまだ不十分であった。開放SSFプロセスで,pH段階制御を行い,発酵前の複雑な前処理や滅菌が不要となった。バッチ培養で,117g/Lの乳酸が得られ,生産性と収率は,各々,2.79g/L/hと98.75%に達した。結果から,白色米ぬかから高価値生産物を得る効率的方法と分かった。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *同時糖化発酵 ,  *米糠 ,  生産 ,  コーンスティープリカー ,  pH【水素イオン指数】 ,  前処理 ,  滅菌 ,  生産性 ,  収率 ,  桿菌属 ,  Bacillus coagulans ,  食品副産物 ,  高温菌 ,  調整 ,  白米 ,  *乳酸発酵
準シソーラス用語： *pH制御

分類 (3件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  脂肪族カルボン酸・ペルオキシカルボン酸・チオカルボン酸  (CF03200E) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (1件)： L-乳酸

タイトルに関連する用語 (5件)： 同時糖化発酵 ,  白色 ,  米ぬか ,  L-乳酸 ,  発酵