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J-GLOBAL ID：201502212074726026   整理番号：15A0536234

p^-クマル酸の機能性と吸収性に関するin vivo評価

著者 (1件)： 岸田邦博 (近畿大 生物理工)
資料名： 食品加工技術  (Journal of the Japanese Society of Food Engineering)
巻： 35  号： 1  ページ： 1-6  発行年： 2015年 
JST資料番号： L0079A  ISSN： 1343-7836  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 機能性食品の新規表示制度の解禁がなされる中,機能性の評価法で...

シソーラス用語： オレフィン化合物 ,...
準シソーラス用語： AMPK ,...

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分類 (2件)： 芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V) ,  実験用生物  (EA03070Y)

物質索引 (1件)： p-クマル酸

引用文献 (13件)：

• Pan GX, et al. Determination of Ferulic and p-Coumaric Acids in Wheat Straw and the Amounts Released by Mild Acid and Alkaline Peroxide Treatment. J Agric Food Chem 1998 ; 46 (12) : 5283-5288.
• Clifford MN. Chlorogenic acids and other cinnamatesnature, occurrence and dietary burden. Journal of the Science of Food and Agriculture 1999 ; 79 (3) : 362-372.
• Zang LY, et al. Effect of antioxidant protection by p-coumaric acid on low-density lipoprotein cholesterol oxidation. Am J Physiol Cell Physiol 2000 ; 279 (4) : C954-960.
• Luceri C, et al. Plant phenolic 4-coumaric acid protects against intestinal inflammation in rats. Scand J Gastroenterol 2004 ; 39 (11) : 1128-1133.
• Lee JS, et al. 4-hydroxycinnamate lowers plasma and hepatic lipids without changing antioxidant enzyme activities. Ann Nutr Metab 2003 ; 47 (3-4) : 144-151.

タイトルに関連する用語 (2件)： クマル酸 ,  評価