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J-GLOBAL ID：201502212874360381   整理番号：15A1021336

超臨界CO₂により抽出されるDescurainia sophia種子の脂肪酸プロファイルおよびフェノール組成

The Fatty Acid Profile and Phenolic Composition of Descurainia sophia Seeds Extracted by Supercritical CO₂

著者 (5件)： HADINEZHAD Mehri (Carleton Univ., Food Sci. and Nutrition Program, Dep. of Chemistry, 318 Steacie Building, 1125 Colonel By Drive, K1S ...) ,  ROWLAND Owen (Carleton Univ., Dep. of Biology, Ottawa, ON, CAN) ,  ROWLAND Owen (Carleton Univ., Inst. of Biochemistry, Ottawa, ON, CAN) ,  HOSSEINIAN Farah (Carleton Univ., Food Sci. and Nutrition Program, Dep. of Chemistry, 318 Steacie Building, 1125 Colonel By Drive, K1S ...) ,  HOSSEINIAN Farah (Carleton Univ., Inst. of Biochemistry, Ottawa, ON, CAN)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 92  号： 9  ページ： 1379-1390  発行年： 2015年09月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 超臨界CO₂系により,Descurainia sophia(Sophia)種子から,油およびフェノール類を抽出した。抽出は,逐次2段にて行われた,最初は100%CO₂を使用し,次いで助溶剤としてエタノール10%を添加した。抽出物は,各段にて,異なる圧力にて運転される2つの分離コレクタを使用し,収集された。その抽出ランは,第1期間に対し3および4時間,次いで第2期間に対し2時間である。大部分の油は,第1抽出期間にて収集された,一方,フェノール化合物は,その第2抽出期間にて得られた。また,静的/動的抽出(CO₂中にて3時間運転および1時間浸漬)の組合せモードも,その第1抽出期間にて使用した,これは,その全体抽出収率を強化(29.3±0.5%)し,その4時間抽出収率(31.4±0.1%)に匹敵した。コレクタ1の油の全体脂肪酸(FA)含量(0.94g)は,コレクタ2のそれ(0.60g)の殆ど2倍であった。この油は,優勢なα-リノール酸(48.5%)による14種のFAを,そしてω3/ω6比2.7,およびエルカ酸含量6.2%の,全不飽和FA91.1%を含む。シナピン酸が支配的化合物である,そのSophia種子抽出物中にて,フェノール化合物の10種以上が,HPLCにより検出された。Sophia種子抽出物は,高いレベルの抗酸化活性を示した。これらの結果は,Sophia種子油およびフェノール類が,機能食品および医薬用途においてそのポテンシャルを持つ,ことを示唆する。Copyright 2015 AOCS Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 超臨界流体 ,  二酸化炭素 ,  *超臨界流体抽出 ,  *脂肪酸組成 ,  フェノール類 ,  *植物油脂 ,  活性 ,  脂肪族アルコール ,  不飽和脂肪酸 ,  ジエン ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  フェノールエーテル ,  超臨界二酸化炭素
準シソーラス用語： *種子油 ,  抗酸化活性

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (3件)： エタノール ,  リノール酸 ,  シナピン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 超臨界CO2 ,  種子 ,  脂肪酸 ,  プロファイル ,  フェノール ,  組成