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J-GLOBAL ID：201502213913793393   整理番号：15A0680723

デューラムコムギ品質への対立遺伝子プロラミン変動と所在場所の影響

Influence of allelic prolamin variation and localities on durum wheat quality

著者 (8件)： BABAY Elyes (Unidad de Genetica, Departamento de Biotecnologia, E.T.S.I.Agronomos, UPM Ciudad Universitaria s/n. 2080, Madrid, ESP) ,  BABAY Elyes (Lab. de Physiologie Moleculaire des Plantes, Centre de Biotechnologie de Borj-Cedria (CBBC), BP. 901, Hammam Lif ...) ,  BABAY Elyes (Lab. de Genetique et Amelioration des Cereales, Inst. National Agronomique de Tunisie (INAT), 43, Avenue Charles ...) ,  HANANA Mohsen (Lab. de Physiologie Moleculaire des Plantes, Centre de Biotechnologie de Borj-Cedria (CBBC), BP. 901, Hammam Lif ...) ,  MZID Rim (Lab. de Physiologie Moleculaire des Plantes, Centre de Biotechnologie de Borj-Cedria (CBBC), BP. 901, Hammam Lif ...) ,  SLIM-AMARA Hajer (Lab. de Genetique et Amelioration des Cereales, Inst. National Agronomique de Tunisie (INAT), 43, Avenue Charles ...) ,  CARRILLO Jose M. (Unidad de Genetica, Departamento de Biotecnologia, E.T.S.I.Agronomos, UPM Ciudad Universitaria s/n. 2080, Madrid, ESP) ,  RODRIGUEZ-QUIJANO Marta (Unidad de Genetica, Departamento de Biotecnologia, E.T.S.I.Agronomos, UPM Ciudad Universitaria s/n. 2080, Madrid, ESP)
資料名： Journal of Cereal Science  (Journal of Cereal Science)
巻： 63  ページ： 27-34  発行年： 2015年05月 
JST資料番号： H0885A  ISSN： 0733-5210  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： チュニジアとスペインで栽培した地中海産デューラムコムギコレクションの37品種について,プロラミン中の対立遺伝子組成とそれらの蛋白質濃度を分析し,硫酸ドデシルナトリウム沈降価(SDSS)試験とミキソグラフ特性試験を行った。遺伝子型は全ての測定で所在場所より変動の大きな原因だった。珍しい高及び低分子グルテニンサブユニット(HMW-GS及びLMW-GS)が見つかった(Glu-A1でのVと2サブユニット,Glu-B1での13+16,Glu-A3での5^*サブユニットとax対立遺伝子)。Glu-B3遺伝子座に珍しい組合せの2+4+14+18と8+9+13+16+18サブユニットが見つかった。Glu-A3axはSDSSとミキソグラフ特性にプラスの影響を与えた。全てのプロラミンの中で,B-LMW-GS組成aaa(それぞれGlu-A3,Glu-B3及びGlu-B2遺伝子座に)はGlu-A1c及びGlu-B1dと組合わせると最良のセモリナ品質になった。対照的に,この同じ組成がGlu-A1c及びGlu-B1eと組合わせるとセモリナ品質は劣り,Glu-A1c及びGlu-B1fと組合わせるとさらに劣った。加えて,B-LMW-GS対立遺伝子組成aabを持つ品種(それぞれGlu-A3,Glu-B3及びGlu-B2遺伝子座に)がGlu-A1c及びGlu-B1dと組合わせると高品質になったが,Glu-A1c及びGlu-B1e又はGlu-A1o及びGlu-B1fと組合わせると品質は非常に劣った。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *デューラムコムギ ,  *対立遺伝子 ,  *品質 ,  *プロラミン ,  遺伝子型 ,  種子タンパク質 ,  グルテニン ,  サブユニット ,  低分子量 ,  *セモリナ ,  地域 ,  地域差 ,  グリアジン ,  組合せ
準シソーラス用語： 高分子量グルテニンサブユニット ,  *食品品質 ,  生産地

分類 (2件)： 製粉  (FJ04020E) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (4件)： デューラムコムギ ,  対立遺伝子 ,  プロラミン ,  所在場所