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J-GLOBAL ID：201502216159793659   整理番号：15A0830304

高温ガスクロマトグラフィーによる植物油及び食品中のトリアシルグリセロールの定量:過去10年間のレビュー

Triacylglycerols Determination by High-temperature Gas Chromatography in the Analysis of Vegetable Oils and Foods: A Review of the Past 10 Years

著者 (3件)： RUIZ-SAMBLAS C. (Univ. Granada, Granada, ESP) ,  GONZALEZ-CASADO A. (Univ. Granada, Granada, ESP) ,  CUADROS-RODRIGUEZ L. (Univ. Granada, Granada, ESP)
資料名： Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻： 55  号： 8/11  ページ： 1618-1631  発行年： 2015年09月 
JST資料番号： C0510B  ISSN： 1040-8398  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高温ガスクロマトグラフィーによる植物油,乳製品,種子などの食品中のトリアシルグリセロール分析について,過去10年間をまとめた。包括的な文献レビューではなく固定相,カラム,キャリアガス,検出器などガスクロマトグラフィーの手順を中心とした技術面での進歩についての概説とした。

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,  高温 ,  植物油脂 ,  乳製品 ,  種子 ,  *食品成分 ,  *食品分析 ,  トリグリセリド ,  固定相 ,  クロマトグラフ用カラム ,  キャリアガス ,  クロマトグラフ用検出器 ,  技術進歩
準シソーラス用語： カラム【クロマトグラフィー】 ,  トリアシルグリセロール

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (6件)： ガスクロマトグラフィー ,  植物油 ,  食品 ,  トリアシルグリセロール ,  定量 ,  レビュー