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J-GLOBAL ID：201502220157538764   整理番号：15A0923224

工学インベルターゼを発現するSaccharomyces cerevisiae菌株によるフルクトオリゴ類のワンポット生産

One-pot production of fructooligosaccharides by a Saccharomyces cerevisiae strain expressing an engineered invertase

著者 (3件)： MARIN-NAVARRO Julia (Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, CSIC, Av. Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Valencia, ESP) ,  TALENS-PERALES David (Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, CSIC, Av. Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Valencia, ESP) ,  POLAINA Julio (Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, CSIC, Av. Agustin Escardino 7, 46980, Paterna, Valencia, ESP)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 99  号： 6  ページ： 2549-2555  発行年： 2015年03月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： プレバイオテクス特性を持つ6-ケストース製造の簡単で,効率的プロセスを述べた。フルクトース転移活性を増強したインベルターゼを発現する酵母形質転換体を,30%シュクロースを炭素源として培養した。その結果,約100g/lに至る6-ケストースを蓄積した。さらに,2段階プロセスを用いることにより,6-ケストース収率は200g/lまで増強した。6-ケストースの合成は特異的で,全フルクトオリゴ類の95%を占めた。Copyright 2014 Springer-Verlag Berlin Heidelberg Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： Saccharomyces cerevisiae ,  *フルクトオリゴ糖 ,  *生産 ,  インベルターゼ ,  形質転換 ,  経時変化 ,  濃度依存性 ,  少糖類 ,  *発酵 ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド
準シソーラス用語： プレバイオティクス ,  *発酵生産

分類 (2件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  少糖類  (CF10053Y)

物質索引 (2件)： 6-ケストース ,  シュクロース

タイトルに関連する用語 (6件)： 工学 ,  インベルターゼ ,  発現 ,  Saccharomyces ,  菌株 ,  ポット