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J-GLOBAL ID：201502221398595446   整理番号：15A0372128

『防長風土注進案』の産物記載にみる食品目録(2)-魚介類・海藻類を中心に-

著者 (4件)： 松森智彦 (同志社大 高等研究教育機構・文化情報) ,  山根麻希 (山口大 大学院教育学研究科) ,  中村大 (立命館大 立命館グローバル・イノベーション研究機構) ,  五島淑子 (山口大 教育)
資料名： 山口大学教育学部研究論叢 第1部・第2部 人文科学・社会科学・自然科学  (Bulletin of the Faculty of Education, Yamaguchi University. Pt.1, Pt.2)
巻： 64  ページ： 83-96  発行年： 2015年01月31日 
JST資料番号： L5508A  ISSN： 1349-810X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 防長風土注進案とは,江戸時代後期に編纂された長州藩の地誌である。著者らは,この防長風土注進案の記載をもとに食品,商品作物,手工業製品などを含む産物データベースを構築した。本報では,記載の食品産物のうち,特に魚介類・海藻類を中心に取り上げ,169品目の目録を作成した。次に,これらの産物についてその記載頻度を代官の管轄区域毎に集計し比較を行った。ここでは普遍的な産物(17品目),記載の偏る産物(15品目),固有の産物(49品目)について説明した。

シソーラス用語： *山口県 ,  地域 ,  *データベース ,  天然材料 ,  *水産食品 ,  海藻 ,  目録作業 ,  行政
準シソーラス用語： *海産物 ,  魚介類 ,  *江戸時代 ,  自然産物 ,  長州藩 ,  風土

分類 (2件)： 水産生物学一般  (FH02010Z) ,  人文地理学  (DF02000G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 風土 ,  食品 ,  目録 ,  魚介 ,  海藻類