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J-GLOBAL ID：201502243839736184   整理番号：15A0720665

POPs削減介入研究における水産食品からのω-3PUFA摂取およびPCBおよびメチル水銀曝露間の関係

The relationship between n-3 PUFA intake and exposure to PCB and methylmercury from seafood in a POPs reduction intervention study

著者 (7件)： YAGINUMA Kozue (Shokei Gakuin Univ., JPN) ,  KUROKAWA Naoyuki (Miyagi Univ. Education, JPN) ,  SASAKI Yuko (Sendai Shirayuri Women’s Coll., JPN) ,  KAWABATA Terue (Kagawa Nutrition Univ., JPN) ,  NAKATSUKA Haruo (Miyagi Univ., JPN) ,  MURATA Katsuyuki (Akita Univ., JPN) ,  NAKAI Kunihiko (Tohoku Univ., JPN)
資料名： 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
号： 12th Asian Congress of Nutrition  ページ： 492  発行年： 2015年 
JST資料番号： X0098A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *食品汚染 ,  *汚染物質 ,  ω-3脂肪酸 ,  不飽和脂肪酸 ,  *ポリ塩化ビフェニル ,  *水産食品 ,  研究 ,  女性 ,  血漿中濃度 ,  リン脂質 ,  有機水銀化合物 ,  *残留性有機汚染物質
準シソーラス用語： 多価不飽和脂肪酸 ,  介入研究 ,  若年女性

分類 (4件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W) ,  水銀とその化合物  (SB05023Z)

物質索引 (1件)： メチル水銀

タイトルに関連する用語 (6件)： POPs ,  研究 ,  水産食品 ,  PCB ,  メチル水銀 ,  曝露