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J-GLOBAL ID：201502271365627978   整理番号：15A0444404

カゼインミクロゲル中の高分子の拡散と分配: 高濃度蛋白質系における粒径依存引力相互作用の証拠

Diffusion and Partitioning of Macromolecules in Casein Microgels: Evidence for Size-Dependent Attractive Interactions in a Dense Protein System

著者 (13件)： PEIXOTO Paulo D. S. (INRA, Rennes, FRA) ,  PEIXOTO Paulo D. S. (AGROCAMPUS OUEST, Rennes, FRA) ,  BOUCHOUX Antoine (INRA, Rennes, FRA) ,  BOUCHOUX Antoine (AGROCAMPUS OUEST, Rennes, FRA) ,  HUET Sebastien (Inst. Genetique et Developpement de Rennes, CNRS, Rennes, FRA) ,  HUET Sebastien (Univ. de Rennes 1, Rennes, FRA) ,  MADEC Marie-Noeelle (INRA, Rennes, FRA) ,  MADEC Marie-Noeelle (AGROCAMPUS OUEST, Rennes, FRA) ,  THOMAS Daniel (Univ. de Rennes 1, Rennes, FRA) ,  FLOURY Juliane (INRA, Rennes, FRA) ,  FLOURY Juliane (AGROCAMPUS OUEST, Rennes, FRA) ,  GESAN-GUIZIOU Genevieve (INRA, Rennes, FRA) ,  GESAN-GUIZIOU Genevieve (AGROCAMPUS OUEST, Rennes, FRA)
資料名： Langmuir  (Langmuir)
巻： 31  号： 5  ページ： 1755-1765  発行年： 2015年02月10日 
JST資料番号： A0231B  ISSN： 0743-7463  CODEN： LANGD5  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高濃度媒質中の生体高分子の拡散に関係して,蛋白質(カゼイン)ミクロゲル中における,各種分子量(4~70kD)の多糖類(デキストラン),および蛋白質(α-ラクトアルブミン(α-LA),β-ラクトグロブリン(β-LG),ウシ血清アルブミン(BSA))の各種粒径(4~10nm)および各種形状(球形,線状)の蛍光標識(FITC,RITC)化したナノ粒子に対する分配および拡散を,FRAP(光退色後蛍光回復),FCS(蛍光相関分光),透析法およびTEMトモグラフィで調べ,Joensson細胞モデルで解析した。ミクロゲルは,非特定的に引力相互作用し,球形粒子の場合は明瞭な粒径依存性を示した。引力は静電相互作用ではなく,粒子表面とミクロゲル内部との水和分離力に起因した。本報告の結果は,細胞,組織など他の高濃度媒質中の粒子挙動に対する示唆を与え,粒径依存分子素子への展開が可能である。

シソーラス用語： *カゼイン ,  *ミクロゲル ,  *分子拡散 ,  *粒度依存性 ,  *引力 ,  生体高分子 ,  *タンパク質 ,  デキストラン ,  多糖類 ,  ラクトアルブミン ,  ラクトグロブリン ,  血清アルブミン ,  蛍光標識 ,  ナノ粒子 ,  蛍光分析 ,  蛍光分光法 ,  透析 ,  トモグラフィー ,  画像診断 ,  粒子 ,  構造 ,  *分子間相互作用 ,  ラクトン ,  スピロ化合物 ,  フェノール類 ,  無機酸エステル ,  有機硫黄化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  有機シアン化合物
準シソーラス用語： FRAP【蛍光分析】 ,  α-ラクトアルブミン ,  β-ラクトグロブリン ,  ウシ血清アルブミン ,  球形粒子 ,  蛍光相関分光法 ,  水和構造 ,  *蛋白質間相互作用 ,  電子顕微鏡トモグラフィー

分類 (3件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  高分子固体の構造と形態学  (CG02022M) ,  その他の高分子の反応  (CG03040H)

物質索引 (2件)： FITC ,  RITC

タイトルに関連する用語 (11件)： カゼイン ,  ミクロゲル ,  高分子 ,  拡散 ,  分配 ,  高濃度 ,  蛋白質 ,  粒径依存 ,  引力 ,  相互作用 ,  証拠