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J-GLOBAL ID：201502274378489280   整理番号：15A0522972

少子高齢化に貢献する油脂産業 ω3脂肪酸含有可食雑草“スベリヒユ”の利用を通じた健康長寿社会の実現

著者 (1件)： 佐藤仁 (花王)
資料名： 油脂
巻： 68  号： 5  ページ： 95-110  発行年： 2015年05月15日 
JST資料番号： G0210A  ISSN： 0912-5396  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日本の少子高齢化問題を油脂産業が中心となって貢献できる取り組みとして,ω3脂肪酸の健康機能に着目し,可食雑草「スベリヒユ」の細胞・搾油を通じた健康長寿社会の実現に向けた構想を,以下のように提案した。1)少子高齢化社会の課題(健康長寿社会実現に向けた課題,高齢者の体と心の健康),2)健康長寿社会実現のための油脂産業の役割(油脂産業と高齢者社会,ω3脂肪酸の機能と供給源,高齢者によるω3脂肪酸地産地消構想),3)ω3脂肪酸地産地消可能な油糧作物の選定(身近な植物利用の可能性,ω3脂肪酸含有可食雑草スベリヒユ,スベリヒユの有用性),4)高齢者自身によりスベリヒユ由来のω3脂肪酸含有油(通称スベリヒ油)を地産地消するスベリヒ油プロジェクト構想(プロジェクト概要,河川敷の有効利用,雇用の創出と河川敷コミュニティーの創生,少子化対策としての有用性,スベリヒ油プロジェクト運営体制,ω3脂肪酸供給可能量と収益性試算),5)実用化に向けた課題と将来展望(河川敷栽培における課題,スベリヒユからの搾油における課題,将来展望)。

シソーラス用語： *スベリヒユ科 ,  少子高齢化社会 ,  加齢 ,  健康管理 ,  油脂洗剤工業 ,  雑草 ,  *ω-3脂肪酸 ,  老人 ,  消費 ,  圧搾 ,  葉 ,  油料植物 ,  油脂精製 ,  堤外地 ,  整備 ,  創造性 ,  千葉県 ,  指標 ,  栽培管理 ,  植物油脂
準シソーラス用語： *スベリヒユ ,  健康長寿 ,  地産地消 ,  搾油 ,  河川敷 ,  雇用創出 ,  収益性

分類 (1件)： 油脂一般  (YG01010I)

タイトルに関連する用語 (8件)： 少子高齢化 ,  油脂 ,  産業 ,  ω3脂肪酸 ,  雑草 ,  スベリヒユ ,  健康長寿 ,  社会