α-グルコシダーゼとその製造方法並びに用途

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出願人/特許権者：
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-095988
公開番号（公開出願番号）：特開2011-223910
特許番号：特許第5714241号
出願日： 2010年04月19日
公開日（公表日）： 2011年11月10日
請求項（抜粋）：

【請求項1】下記(1)乃至(3)の基質特異性とともに、下記(a)乃至(e)の理化学的性質を有するα-グルコシダーゼ: (1)マルトオリゴ糖に作用し、加水分解反応によりグルコースを生成する; (2)マルトースに作用し、グルコシル転移反応によりイソマルトースとともにマルトトリオースを生成する;及び (3)マルトースからパノース及びイソマルトトリオースを生成しない; (a)分子量 SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動において、62,000±5,000ダルトンを示す; (b)至適pH 35°C、2時間反応の条件下で、pH6.5乃至7.0; (c)至適温度 pH6.0、2時間反応の条件下で40°C; (d)pH安定性 6°C、24時間保持の条件下で、pH4.5乃至10の範囲で安定;及び (e)温度安定性 pH6.0、2時間保持の条件下、Ca2+イオン非存在下において40°C以下で安定; 1mMCa2+イオン存在下において45°C以下で安定。

IPC (9件)：

C12N 15/09 ( 200 6.01) , C12N 9/26 ( 200 6.01) , C12N 1/15 ( 200 6.01) , C12N 1/19 ( 200 6.01) , C12N 1/21 ( 200 6.01) , C12N 5/10 ( 200 6.01) , C12P 19/12 ( 200 6.01) , C12N 1/20 ( 200 6.01) , C12R 1/225 ( 200 6.01)

FI (9件)：

C12N 15/00 A , C12N 9/26 ZNA Z , C12N 1/15 , C12N 1/19 , C12N 1/21 , C12N 5/00 101 , C12P 19/12 , C12N 1/20 A , C12R 1:225

引用文献：

出願人引用 (5件)

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審査官引用 (5件)

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