特許
J-GLOBAL ID：201503081948580775

温州みかん香料又は温州みかん風味飲食品の果汁感向上剤、それを添加してなる香料、飲食品又は香粧品

発明者：
児玉 達哉

児玉 達哉 について

, 
市野澤 亮介

市野澤 亮介 について


出願人/特許権者：
曽田香料株式会社

曽田香料株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-239714
公開番号（公開出願番号）：特開2015-097513
出願日： 2013年11月20日
公開日（公表日）： 2015年05月28日
要約：
【課題】本発明の課題は、温州みかんの甘い果汁感を付与又は向上させるための方法、具体的には温州みかんの果汁感を向上させるための組成物を提供することである。【解決手段】β-イオノン、サリチル酸メチル、1-p-メンテン-9-オール、1-p-メンテン-9-イルアセテート、サビネン、p-サイメンから選択される1種以上からなる、温州みかん香料又は温州みかん風味飲食品の果汁感向上剤により、香料や飲食品の温州みかんらしい甘さのある果汁感を向上させ嗜好性を高めることができる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
β-イオノン、サリチル酸メチル、1-p-メンテン-9-オール、1-p-メンテン-9-イルアセテート、サビネン、p-サイメンから選択される1種以上からなる、温州みかん香料又は温州みかん風味飲食品の果汁感向上剤。
IPC (9件)：
A23L 1/226 ,  C11B 9/00 ,  A23L 2/02 ,  A61K 8/35 ,  A61K 8/37 ,  A61K 8/34 ,  A61K 8/36 ,  A61K 8/31 ,  A61Q 13/00
FI (10件)：
A23L1/226 D ,  C11B9/00 Z ,  A23L1/226 E ,  A23L2/02 B ,  A61K8/35 ,  A61K8/37 ,  A61K8/34 ,  A61K8/36 ,  A61K8/31 ,  A61Q13/00 101
Fターム (24件)：
4B017LC02 ,  4B017LG02 ,  4B017LG04 ,  4B017LK06 ,  4B017LK08 ,  4B017LL01 ,  4B047LB08 ,  4B047LB09 ,  4B047LF07 ,  4B047LG05 ,  4B047LG06 ,  4B047LG08 ,  4B047LP02 ,  4C083AA111 ,  4C083AC011 ,  4C083AC012 ,  4C083AC061 ,  4C083AC062 ,  4C083AC231 ,  4C083AC232 ,  4C083AC471 ,  4C083AC472 ,  4C083KK02 ,  4H059EA40
引用特許：
出願人引用 (6件)
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審査官引用 (6件)
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引用文献：
出願人引用 (7件)
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審査官引用 (8件)
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