五月女格

ソウトメイタル | Sotome Itaru

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 農業環境工学、農業情報工学

研究キーワード (3件)：粉体加工 , 造粒 , アクアガス

競争的資金等の研究課題 (8件)：

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論文 (49件)：

Shinichiro Kuroki, Koyo Koizumi, Mai Tanaka, Yuichi Uno, Hiromichi Itoh, Kohei Nakano, Itaru Sotome. Cell membrane dysfunction in postharvest spinach leaves increases water permeability through parallel pathways involving the lipid bilayer and aquaporins. Postharvest Biology and Technology. 2024. 207. 112630-112630
Amalia Ghaisani Komarudin, Daisuke Nei, Hiromi Kameya, Itaru Sotome, Tetsuya Araki. Characterization of a non-thermal plasma-bubbling system as a novel sanitizer: physicochemical properties, bactericidal effect, and reactive species. Food Science and Technology Research. 2023. 29. 5. 365-376
Shinichiro Kuroki, Mai Tanaka, Hiromichi Itoh, Kohei Nakano, Itaru Sotome. Upgrading the Measurement of Membrane Hydraulic Conductivity and the Osmotically Inactive Volume of Protoplasts for Evaluating the Freshness of Postharvest Leafy Vegetables. Journal of the ASABE. 2022. 65. 1. 189-196
Daisuke Nei, Yasumasa Ando, Itaru Sotome. Effect of blanching periods and milling conditions on physical properties of potato powders and applicability to extrusion-based 3D food printing. Food Science and Technology Research. 2022. 28. 3. 207-216
Li Y, Makino Y, Duan Z. N, Yoshimura M, Sotome I. Nondestructive detection of decay in vegetable soybeans stored at different temperatures using chlorophyll fluorescence imaging. Environmental Control in Biology. 2020. 58. 3. 51-57

MISC (67件)：

特許 (3件)：

経歴 (4件)：

所属学会 (4件)：

農業食料工学会 , 日本防菌防黴学会 , 日本食品工学会 , 日本食品科学工学会

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