抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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ポリァクリルアミドゲルの薄層中で等電点電気泳動を行なって.尿素の存在下または存在しない状態で種々のたんぱく質の等電点plを調べた。尿素はウシ血しょうアルブミンのplを約1上昇させた。これは尿素中でたんぱく質が開裂し特定のイオン化性基が露出されるためである。尿素と長時間接触させると分子内ジスルフィド変換が起こ肌尿素を除くと新しいジスルフィド結合によって変則的な構造をとウ,こ乳は天然のものと変性したものとの中間的なpI値を有することが証明された。これによってウシ血しょうアルプミンには一次配列の逸いに基づく不均質さがあることが明らかになった;表1参30