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J-GLOBAL ID：201602009796987655   整理番号：58A0041146

生理学に基礎をむいたマーガリンの処方 (油脂の生物学的活性は,その脂肪酸組成とそれに付加したビタミンとに関係がある。この見地から数種の油をもとにマーガリン組成の処方について検討)

Физиологически обоснованные рецептуры для маргарина.

著者 (5件)： ПАЛЛАДИНА О К ,  АНОШКИНА А А ,  СТЕПАНОВА К С ,  БУХМАН Н Д ,  ЗАПОЛЬСКАЯ Н А
資料名： 不明
巻： 24  号： 6  ページ： 13-16  発行年： 1958年 
JST資料番号： Z0000A  資料種別： 不明
発行国： その他 (ZZZ) 

タイトルに関連する用語 (11件)： 生理学 ,  基礎 ,  マーガリン ,  処方 ,  油脂 ,  生物学的活性 ,  脂肪酸組成 ,  ビタミン ,  油 ,  もと ,  組成