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J-GLOBAL ID:201602016769302256   整理番号:64A0133148

かんきつ類の有機酸 II 季節的変化

Organic acids in citrus fruits.II.Seasonal changes in the orange.
著者 (1件):
資料名:
巻: 29  号:ページ: 281-286  発行年: 1964年 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  CODEN: JFDSAZ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA) 
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パレンジアオレンジおよびワシントンナベルオレンジの果汁中の有機酸をけい酸クロマトグラフィーによって定量分析した。果汁中にはくえん酸が最も多く含まれているが,季節が深まるにつれてくえん酸含量は低くなるりんご酸は含量が少く,季節的変化は少い;図2表3参8
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