文献

J-GLOBAL ID：201602212229285321   整理番号：16A0230289

ジフルクトースジアンヒドリドIIIを産生するMicrobacterium sp. S48-1からのイヌリンフルクトトランスフェラーゼ

Difructose Dianhydride III Producing Inulin Fructotransferase from Microbacterium sp. S48-1

著者 (1件)： HARAGUCHI Kazutomo (National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
資料名： Food Biotechnology  (Food Biotechnology)
巻： 29  号： 1-4  ページ： 156-165  発行年： 2015年12月 
JST資料番号： T0388A  ISSN： 0890-5436  CODEN： FBIOEE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本報は,ジフルクトースジアンヒドリドIII(DFA III)を産生する転換酵素,イヌリンフルクトトランスフェラーゼをMicrobacteriumから単離した最初の報告である。酵素産生条件を最適化し,精製単離された酵素をキャラクタリゼーションした結果,分子量は45~46kDa,pH6.0,温度60°Cで最高の活性度を示した。

シソーラス用語： *細菌 ,  *トランスフェラーゼ ,  酵素活性度 ,  分子量 ,  pH依存性
準シソーラス用語： *Microbacterium ,  *イヌリンフルクトトランスフェラーゼ

分類 (2件)： 微生物酵素の生産  (FK03030L) ,  酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (1件)： ジフルクトースジアンヒドリド

タイトルに関連する用語 (2件)： ジフルクトースジアンヒドリド ,  Microbacterium