文献

J-GLOBAL ID：201602213507780838   整理番号：16A1103382

マボヤに含まれるヘム鉄様物質の定量法と抽出法の検討

著者 (3件)： 井澤弘美 (青森県保健大 健康科学) ,  吉岡美子 (青森県保健大 健康科学) ,  岩井邦久 (青森県保健大 健康科学)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 74  号： 5 Supplement  ページ： 308  発行年： 2016年09月01日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *マボヤ ,  ポルフィリン錯体 ,  鉄錯体 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  定量分析 ,  溶媒抽出 ,  筋膜 ,  組織性膜 ,  プロテイナーゼ ,  酵素的分解 ,  *鉄 ,  *ヘム鉄 ,  *無脊椎動物 ,  膜
準シソーラス用語： 被嚢

分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (5件)： マボヤ ,  ヘム鉄 ,  物質 ,  定量法 ,  抽出法