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J-GLOBAL ID：201602214462792511   整理番号：16A0022355

カンゾウ製品中のオクラトキシンA - 総説

Ochratoxin A in liquorice products - a review

著者 (2件)： KHALESI Mohammadreza (Univ. Tehran, Tehran, IRN) ,  KHALESI Mohammadreza (Isfahan Univ. Technol., Isfahan, IRN)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 32  号： 12  ページ： 2086-2092  発行年： 2015年12月 
JST資料番号： H0989B  ISSN： 1944-0049  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 薬用植物の需要は世界的に増加しており,甘草の利用も多い。甘草は主に中国とイランで栽培されるが,その製品中にはマイコトキシン(MT)のオクラトキシンA(OTA)汚染が多い。甘草製品中のMT量を測定する標準法の制定が必要で,迅速で再現性があり容易で信頼性の高い分析法が求められる。この総説は,甘草製品中でのOTA発生に関して行われた研究を調査し,汚染された甘草に関する情報,規制の枠組み,OTAの削減方法について論じた。

シソーラス用語： *カンゾウ ,  生薬 ,  中華人民共和国 ,  イラン・イスラム共和国 ,  *マイコトキシン ,  微生物汚染 ,  根系 ,  食品分析 ,  除去 ,  健康被害 ,  定量分析 ,  *生薬製剤 ,  食品汚染 ,  アミノ酸 ,  芳香族カルボン酸 ,  ラクトン ,  フェノール類 ,  芳香族塩素化合物 ,  カルボアミド
準シソーラス用語： Glycyrrhiza uralensis ,  汚染除去

分類 (4件)： 生薬一般  (GX06010Y) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物の生化学  (EG03020N) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： オクラトキシンA

タイトルに関連する用語 (3件)： カンゾウ ,  オクラトキシンA ,  総説