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J-GLOBAL ID：201602215966996335   整理番号：16A0062674

マイクロ波-真空乾燥における食品の収縮変形に関する研究

Study on Shrinkage Deformation of Food in Microwave-Vacuum Drying

著者 (3件)： TSURUTA Takaharu (Kyushu Inst. of Technol., Fukuoka, JPN) ,  TANIGAWA Hirofumi (Kyushu Inst. of Technol., Fukuoka, JPN) ,  SASHI Haruki (Kyushu Inst. of Technol., Fukuoka, JPN)
資料名： Drying Technology  (Drying Technology)
巻： 33  号： 13-16  ページ： 1830-1836  発行年： 2015年12月 
JST資料番号： H0915A  ISSN： 0737-3937  CODEN： DRTEDQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *マイクロ波加熱 ,  *真空乾燥 ,  *食品 ,  *収縮 ,  変形 ,  研究 ,  NMRイメージング ,  モデリング ,  数値 ,  分布 ,  数値モデリング
準シソーラス用語： MRI画像 ,  水分分布

分類 (2件)： 固体の乾燥  (XD03022F) ,  食品の乾燥  (FJ03040T)

タイトルに関連する用語 (5件)： マイクロ波 ,  真空乾燥 ,  食品 ,  収縮 ,  研究