文献

J-GLOBAL ID：201602220887211687   整理番号：16A0030201

活性型ビタミンB₆と安価な食材ヒエを用いた簡便な測定技術の開発

著者 (3件)： 渡部保夫 (愛媛大 農) ,  前田明莉 (愛媛大 農) ,  松井都 (愛媛大 農)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 58  号： 1  ページ： 57-66  発行年： 2016年01月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 精白ヒエ種子に含まれるグルタミン酸デカルボキシラーゼ(GDC...

シソーラス用語： *ビタミンB群 ,...
準シソーラス用語： 炭酸ガス

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=16A0030201&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0354A") }}

分類 (3件)： ビタミンB群  (EB07030L) ,  酵素の応用関連  (EB09100B) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (3件)： γ-アミノ酪酸 ,  グルタミン酸 ,  ビタミンB₆

引用文献 (20件)：

• 厚生労働省:日本食品標準成分表 2010.
• 文部科学省:食品成分データベース,9月,2014.
• 鈴木紘一ら:ホートン生化学第5版,東京化学同人,2013.
• 三輪一智,中恵一:人体の構造と機能[2]生化学第13版,医学書院,2015.
• L. Sakakeeny, L., Roubenoff, R., Obin, M., Fontes, J.D., Benjamin, E.J., Bujanover, Y., Jacques, P.F., Selhub, J.: Plasma pyridoxal-5-phosphate is inversely associated with systemic markers of inflammation in a population of U.S. adults. J Nutri., 142:1280-1285,2012.

タイトルに関連する用語 (5件)： 活性 ,  ビタミンB6 ,  食材 ,  ヒエ ,  開発