文献

J-GLOBAL ID：201602236680551458   整理番号：16A0841985

ポリ(3,4-エチレンジオキシチオフェン)で修飾した電極を用いた飲料フェノール類の電気化学的分析

Electrochemical Analysis of Beverage Phenolics Using an Electrode Modified With Poly(3,4-ethylenedioxithiophene)

著者 (4件)： Karaosmanoglu Hande (School of Chemical Sciences, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland, New Zealand) ,  Suthanthangjai Winai (School of Chemical Sciences, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland, New Zealand) ,  Travas-Sejdic Jadranka (School of Chemical Sciences, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland, New Zealand) ,  Kilmartin Paul A. (School of Chemical Sciences, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland, New Zealand)
資料名： Electrochimica Acta  (Electrochimica Acta)
巻： 201  ページ： 366-373  発行年： 2016年05月20日 
JST資料番号： B0535B  ISSN： 0013-4686  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ポリ(3,4-エチレンジオキシチオフェン)(PEDOT)の電気活性層をガラス状炭素電極へ電解重合し,希釈紅茶やコーヒーサンプルのフェノール類を特性化するために使用した。緑茶中に存在する主なフェノール類であるエピガロカテキンガレート(EGCG)の応答と一致する190mVと290mV(Ag/AgCl,pH5.5)付近での緑茶のボルタモグラムにおける2つの酸化ピークが存在した。これら2つのピークの最初のものは,HPLCによって決定されるように,低含有量のEGCGを有するそれらの紅茶ではあまり顕著ではなかった。コーヒーサンプルのボルタンメトリー応答は,その主に現存するフェノール類であるクロロゲン酸のものと似ていた。最も強い還元剤による試料の総フェノール含量を推定するために,500mVまでのアノードピーク面積を用い,その値は,Folin Ciocalteuアッセイを用いて得られたものよりも小さかった。PEDOT電極は,ガラス状炭素電極と比較して,優れたピーク分離を提供するのに有効であること,フェノール類の予備吸着による強化された電流応答を示すことが判明した。Copyright 2016 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *化学分析 ,  *電解分析 ,  *フェノール類 ,  電極 ,  *ポリエチレンジオキシチオフェン ,  炭素電極 ,  電解重合 ,  キャラクタリゼーション ,  カルボン酸エステル ,  ボルタンメトリー ,  ヒドロキシ酸 ,  芳香族カルボン酸 ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリオール ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  酸素複素環化合物 ,  フラボノイド
準シソーラス用語： PEDOT ,  *ポリ(3,4-エチレンジオキシチオフェン) ,  ボルタモグラム ,  *電気化学分析

著者キーワード (5件)： Phenolics ,  cyclic voltammetry ,  PEDOT ,  tea ,  coffee

分類 (3件)： 電気化学反応  (CB07050F) ,  化学分析一般  (CC07010Q) ,  芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V)

物質索引 (5件)： エピガロカテキンガレート ,  クロロゲン酸 ,  没食子酸 ,  エピカテキン ,  カテキン

タイトルに関連する用語 (4件)： 修飾 ,  飲料 ,  フェノール類 ,  化学的分析