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J-GLOBAL ID：201602252746027945   整理番号：16A0409780

高モル質量および広いモル質量分布有するキサンタンの変性挙動

Renaturation behavior of xanthan with high molar mass and wide molar mass distribution

著者 (4件)： MATSUDA Yasuhiro (Shizuoka Univ., Shizuoka, JPN) ,  SUGIURA Fumitada (Shizuoka Univ., Shizuoka, JPN) ,  OKUMURA Kazuya (Shizuoka Univ., Shizuoka, JPN) ,  TASAKA Shigeru (Shizuoka Univ., Shizuoka, JPN)
資料名： Polymer Journal  (Polymer Journal)
巻： 48  号： 5  ページ： 653-658  発行年： 2016年05月 
JST資料番号： F0612A  ISSN： 0032-3896  CODEN： POLJB8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 光散乱および粘度測定を,各種モル質量およびモル質量分布を有する熱的変性されたキサンタン試料について実施した。変性に及ぼす高いモル質量および広いモル質量分布を有するキサンタン試料のモル質量,慣性半径および固有粘度の増加は,低いモル質量および狭いモル質量分布のキサンタン試料に比較し小さかった。この挙動は,高いモル質量を有するキサンタンの遅い拡散による「分子内二量化変性」の増加によって説明可能であった。高い分子量および広い分子量分布を有するキサンタン試料の構造および粘度の小さな変化は,増粘剤としてのキサンタンの安定性に寄与した。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *キサンタンゴム ,  *分子量 ,  *質量 ,  *分子量分布 ,  *変性 ,  熱変性 ,  二量化 ,  粘度 ,  慣性半径 ,  高分子鎖 ,  両端間距離 ,  分子内相互作用 ,  拡散係数 ,  増粘剤 ,  分子間相互作用 ,  水溶性高分子 ,  高分子溶液 ,  細管粘度計 ,  天然材料 ,  ずり粘度 ,  剪断速度 ,  Flory-Huggins理論
準シソーラス用語： *キサンタン ,  固有粘度 ,  剪断粘度

分類 (3件)： 高分子溶液の物理的性質  (CG02013S) ,  多糖類  (CF10054P) ,  澱粉以外の多糖類  (FJ05040H)

引用文献 (17件)：

• Norisuye, T. & Teramoto, A. in Polymeric Materials Encyclopedia (ed. Salamone J. C.) 8801-8809 (CRC Press, Boca Raton, USA, 1996).
• Liu, W., Sato, T., Norisuye, T. & Fujita, H. Thermally induced conformational change of xanthan in 0.01 M aqueous sodium chloride. Carbohydr. Res. 160, 267-281 (1987).
• Liu, W. & Norisuye, T. Order-disorder conformation change of xanthan in 0.01 M aqueous sodium chloride: dimensional behavior. Biopolymers 27, 1641-1654 (1988).
• Liu, W. & Norisuye, T. Thermally induced conformation change of xanthan: interpretation of viscosity behavior in 0.01 M aqueous sodium chloride. Int. J. Biol. Macromol. 10, 44-50 (1988).
• Capron, G., Brigand, G. & Muller, G. About the native and renatuerd conformation of xanthan exopolysaccharide. Polymer 38, 5289-5295 (1997).

タイトルに関連する用語 (6件)： モル質量 ,  モル ,  質量分布 ,  キサンタン ,  変性 ,  挙動