特許

J-GLOBAL ID：201603008658789882

容器入り冷凍食品組成物

発明者： 里見 茂樹 ,  川向 通江 ,  大熊 弘子 ,  浅野 可奈子 ,  鎌田 研一 ,  濱洲 紘介
出願人/特許権者： ハウス食品グループ本社株式会社
代理人 (3件)： 平木 祐輔 ,  藤田 節 ,  大木 信人
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-208559
公開番号（公開出願番号）：特開2014-060960
特許番号：特許第6033020号
出願日： 2012年09月21日
公開日（公表日）： 2014年04月10日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 α化していない澱粉、糖質、油脂、及び水を含有する容器入り冷凍食品組成物であって、水分量が40重量%以下であり、水分に対する糖質の割合が30重量%以上であることを特徴とする、容器入り冷凍食品組成物。

IPC (2件)：

A23L 3/36 ( 200 6.01) ,  A23L 23/10 ( 201 6.01)

FI (2件)：

A23L 3/36 Z ,  A23L 23/10

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 水性ペースト状ルウ
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-277297   出願人：江崎グリコ株式会社
• 特開昭60-075255
  
• ペースト状ルウ及びその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-034856   出願人：ハウス食品株式会社
• α化されていないでん粉を含むペースト状調味ソースの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-231990   出願人：江崎グリコ株式会社

引用文献：

審査官引用 (1件)

• 香川綾監修, 「四訂食品成分表」, 初版, 女子栄養大学出版部, (1994), p.296-297