特許
J-GLOBAL ID：201603012513715292
加工米飯の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-220709
公開番号（公開出願番号）：特開2015-080458
特許番号：特許第5921515号
出願日： 2013年10月24日
公開日（公表日）： 2015年04月27日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 少なくとも作用至適温度の異なる非耐熱性α-アミラーゼと耐熱性α-アミラーゼを併用する炊飯工程を含む加工米飯の製造方法。
IPC (1件)：
FI (1件)：
引用特許：
審査官引用 (6件)
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米飯品質改良用組成物
公報種別：公開公報
出願番号：特願平6-291062
出願人：旭電化工業株式会社
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特公昭48-037827
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食感の優れた玄米飯の製造法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平8-282791
出願人：株式会社川島屋, 株式会社アマコス
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