研究者
J-GLOBAL ID:201701019042593730   更新日: 2022年10月27日

齊藤 曜子

サイトウ ヨウコ | Saito Yoko
所属機関・部署:
職名: 准教授
ホームページURL (1件): http://kokaphn.kir.jp/index.html
研究分野 (1件): 家政学、生活科学
研究キーワード (2件): 公衆栄養学 ,  栄養疫学
競争的資金等の研究課題 (5件):
  • 2022 - 2023 Cube readerを活用した唾液中コルチゾール評価と主観的ストレスとの関連
  • 2020 - 2021 食品の重量見積もり精度向上を目的とした料理ベースによるトレーニングシステムの開発
  • 2019 - 食品重量見積もりスキル向上のためのトレーニングツール開発及びその効果検証
  • 2016 - 2017 管理栄養士養成課程学生における食品重量見積もり精度向上のためのトレーニングツールの開発とその検証
  • 2015 - 2016 若年者における味覚及び食事摂取状況が生活習慣病リスク要因に及ぼす影響
論文 (13件):
書籍 (7件):
  • 栄養科学シリーズNEXT地域公衆栄養学実習
    講談社サイエンティフィク 2022
  • 公衆栄養学実習ワークブック第2版
    株式会社みらい 2022
  • 栄養科学シリーズNEXT応用栄養学実習 第2版
    講談社サイエンティフィク 2020
  • 栄養科学シリーズNEXT公衆栄養学第6版
    講談社サイエンティフィク 2019
  • 公衆栄養学実習ワークブック
    みらい 2016
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講演・口頭発表等 (21件):
  • 女子大学生のアレルギー疾患と心理的ストレス反応尺度および食事摂取パタンとの関連
    (第69回日本栄養改善学会学術総会 2022)
  • アレルギー疾患と食物摂取及び生活習慣との関連に関する研究
    (第19回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2021)
  • 若年女性における主食・主菜・副菜を揃えた食事が排便状況に与える影響
    (第19回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2021)
  • 食品の重量見積もり精度向上を目的としたトレーニングシステムのデータベース構築に関する基礎的研究
    (第19回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会 2021)
  • 若年女性におけるアレルギー疾患と食物摂取及び生活習慣状況との関連
    (第17回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2019)
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学歴 (2件):
  • 2007 - 2010 奈良女子大学大学院 人間文化研究科博士後期課程 共生自然科学専攻
  • 2006 - 2007 奈良女子大学大学院 人間文化研究科博士前期課程
学位 (1件):
  • 博士(学術) (奈良女子大学大学院 人間文化研究科)
経歴 (3件):
  • 2018/04 - 現在 京都光華女子大学 健康科学部健康栄養学科 准教授
  • 2010/04 - 2018/03 京都光華女子大学 健康科学部健康栄養学科 講師
  • 2001/04 - 2006/03 武庫川女子大学 生活環境学部食物栄養学科 助手
所属学会 (6件):
日本栄養学教育学会 ,  日本食生活学会 ,  日本循環器病予防学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本栄養士会
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