Thevenot J. について
STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France について
Cauty C. について
STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France について
Legland D. について
BIA-BIBS, INRA, Nantes, France について
Dupont D. について
STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France について
Floury J. について
STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France について
Food Chemistry について
微細構造 について
画像分析 について
ゲル について
消化 について
酸性 について
蛍光 について
ペプシン について
ヒト について
拡散係数 について
カゼイン について
電子顕微鏡観察 について
乳製品 について
胃液 について
蛋白質凝集体 について
光退色 について
ペプシン について
拡散係数 について
Microstructure について
レンネットゲル について
FRAP について
電子顕微鏡観察 について
画像解析 について
チーズ について
乳製品 について
食品蛋白質 について
酵素一般 について
乳 について
ゲル について
ペプシン について
拡散 について
カゼイン について
微細構造 について