Lira Giselda Macena について
School of Nutrition, University Federal of Alagoas, 57072-900 Maceio, Alagoas, Brazil について
Cabral Caterine Cristine Vasconcelos Quintiliano について
School of Nutrition, University Federal of Alagoas, 57072-900 Maceio, Alagoas, Brazil について
de Oliveira Italo Bruno Araujo について
School of Nutrition, University Federal of Alagoas, 57072-900 Maceio, Alagoas, Brazil について
Figueiredo Bruno Chacon について
Department of Food Science, School of Food Engineering, University of Campinas, 13083-862 Campinas, Sao Paulo, Brazil について
Simon Sarah Janaina Gurgel Bechtinger について
Department of Food Science, School of Food Engineering, University of Campinas, 13083-862 Campinas, Sao Paulo, Brazil について
Bragagnolo Neura について
Department of Food Science, School of Food Engineering, University of Campinas, 13083-862 Campinas, Sao Paulo, Brazil について
Food Research International について
栄養価 について
タンパク質 について
脂肪酸 について
やし油 について
熱処理 について
調理 について
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フライイング について
ステロール について
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調理 について
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