文献

J-GLOBAL ID：201702221561962136   整理番号：17A1484030

ボタンマッシュルームAgaricus bisporusからのラフィノース族少糖類への加水分解効果を示すプロテアーゼ抵抗性とpHに安定なα-ガラクトシダーゼの単離【Powered by NICT】

Isolation of a protease-resistant and pH-stable α-galactosidase displaying hydrolytic efficacy toward raffinose family oligosaccharides from the button mushroom Agaricus bisporus

著者 (7件)： Hu Yujing (Department of Plant Science and Techonology, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China) ,  Hu Yujing (State Key Laboratory for Agrobiotechnology and Department of Microbiology, China Agricultural University, Beijing 100193, China) ,  Zhu Mengjuan (Department of Fungal Resource, Shandong Agricultural University, 61 Daizong Street, Tai’an, Shandong 271018, China) ,  Tian Guoting (Institute of Biotechnology and Germplasmic Resource, Yunnan Academy of Agricultural Science, Kunming 650223, China) ,  Zhao Liyan (College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Weigang, Nanjing 210095, China) ,  Wang Hexiang (State Key Laboratory for Agrobiotechnology and Department of Microbiology, China Agricultural University, Beijing 100193, China) ,  Ng Tzi Bun (School of Biomedical Sciences, Faculty of Medicine, The Chinese University of Hong Kong, Shatin, New Territories, Hong Kong, China)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 104  号： PA  ページ： 576-583  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 193.12単位/mgの比活性を持つ45kDa単量体酸性α-ガラクトシダーゼは,Agaricus bisporusの子実体から単離した。内部ペプチド配列のblast調査は,GHファミリー27のメンバーであり,仮想蛋白質AGABI2DRAFT_70106に最も類似していることを示唆した。酵素は4.0及び60°Cで最大活性を示した。酵素はpH範囲2.0 9.0内で安定していたが,その活性はCu~2+,Hg~2+,Fe~3+およびAg+~+イオンの存在下で著しく抑制された。α-キモトリプシン及び中性プロテアーゼに耐性を示した。,両オリゴ糖及び多糖類に対する分解活性を示した。酵素は0.30mM,10.65mMおよび19.21mMのKm値を示し,それぞれpNPGal,スタキオース及びラフィノースに向けて。これらの結果は,Agaricus bisporusα-ガラクトシダーゼはバイオテクノロジー応用におけるラフィノース少糖類(RFOs)の除去のための有望な候補であることを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *ペプチド結合ヒドロラーゼ ,  単量体 ,  バイオテクノロジー ,  タンパク質 ,  *α-ガラクトシダーゼ ,  多糖類 ,  *ハラタケ属 ,  *単離 ,  子実体 ,  *加水分解 ,  アミノ酸配列 ,  ガラクトシド ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  三糖類 ,  フルクトオリゴ糖
準シソーラス用語： 酵素比活性 ,  *Agaricus bisporus , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： αgalactosidase ,  Agaricus bisporus ,  プロテアーゼ耐性 ,  ラフィノース族少糖類

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (2件)： ラフィノース ,  スタキオース

タイトルに関連する用語 (11件)： ボタン ,  マッシュルーム ,  Agaricus ,  ラフィノース ,  少糖類 ,  加水分解 ,  プロテアーゼ ,  抵抗性 ,  pH ,  α-ガラクトシダーゼ ,  単離