Cetiner B. について
Quality Evaluation and Food Department, Central Research Institute for Field Crops, Turkey について
Acar O. について
Quality Evaluation and Food Department, Central Research Institute for Field Crops, Turkey について
Kahraman K. について
Department of Material Science and Nanotechnology Engineering, Abdullah Guel University, Turkey について
Sanal T. について
Quality Evaluation and Food Department, Central Research Institute for Field Crops, Turkey について
Koksel H. について
Food Engineering Department, Hacettepe University, Beytepe, Ankara, Turkey について
Journal of Cereal Science について
粉体 について
吸水 について
応答曲面法 について
品質 について
フォーリングナンバー について
グルテン について
栽培品種 について
硬度 について
コムギ について
製パン について
水分 について
製パン性 について
品質特性 について
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湿熱処理 について
粉製品 について
応答曲面法 について
コムギ について
製パン性 について
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