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J-GLOBAL ID：201702230775550710   整理番号：17A0601594

高品質麦生産と土づくり 青森県におけるもち小麦品種「もち姫」普及への取り組み

著者 (1件)： 前嶋敦夫 (青森県産技セ 野菜研)
資料名： 土づくりとエコ農業
巻： 49  号： 3  ページ： 20-25  発行年： 2017年05月20日 
JST資料番号： Z0699A  ISSN： 2186-568X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： もち小麦は,1995年に東北農業研究センターが世界で初めて作出した小麦品種で,外観は普通小麦と明確な差はないが,その性質に大きな差があり,様々な特性を生かした製品開発が期待されている。本号特集「高品質麦生産と土づくり」に係る本欄では,「青森県におけるもち小麦品種『もち姫』普及への取り組み」と題して,その試験内容や生産普及活動の状況を紹介した。

シソーラス用語： *コムギ ,  *栽培品種 ,  製品開発 ,  *行動 ,  青森県 ,  製粉性 ,  不稔 ,  品質 ,  *作付体系
準シソーラス用語： *もち姫 ,  外観品質 ,  *栽培体系 ,  製粉特性 ,  品種特性 ,  *普及活動

分類 (2件)： 麦  (FC03033M) ,  技術教育・普及  (FA01040E)

引用文献 (7件)：

• Nakamura, T. et al. (1995) Production of waxy (amylose-free) wheats. Mon Gen Genet 248, 253-259
• Fujita, S. et al. (2012) Waxy wheat as a functional food for human consumption, J of Cereal Science, 55, 361-365
• Sanpei, R. et al. (2014) Videoendoscopic comparison of swallowing waxy rice mocha and waxy wheat mocha - Improvement of a Japanese traditional food that presents a choking hazard -, Bioscience Biotechnology and Biochemistry, 24, 1 - 6
• 谷口義則ら(2008)製粉性、粉の色相及び収量性が改善された寒冷地向けもち性小麦新品種「もち姫」の育成.東北農業研究センター研究報告 109:15-29.
• 長谷部俊男ら(1969)北海道網走地方にみられる麦類の生育異常に関する研究(第1報)発生地の分布とその土壌的特性ならびに予備的対策試験.北海道立農試集報 19:63-79.

タイトルに関連する用語 (8件)： 高品質 ,  麦 ,  土づくり ,  青森 ,  もち ,  小麦 ,  品種 ,  普及