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J-GLOBAL ID：201702231145209307   整理番号：17A0140819

ラットの脂質代謝に対する異なって加工した大豆食品の影響についての比較

Comparison of the Effects of Differently Processed Soy Foods on Lipid Metabolism in Rats

著者 (6件)： TAKAHASHI Yoko (NARO, Ibaraki, JPN) ,  ISHIGURO Takahiro (Asahimatsu Foods Co., Ltd., Nagano, JPN) ,  MURASAWA Hisashi (Asahimatsu Foods Co., Ltd., Nagano, JPN) ,  ISHIKAWA-TAKANO Yuko (NARO, Ibaraki, JPN) ,  WATANABE Jun (NARO, Ibaraki, JPN) ,  YAMAKI Kohji (NARO, Ibaraki, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 23  号： 1  ページ： 163-168  発行年： 2017年01月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 大豆食品のいろいろな加工がその脂質低下作用にたいしてどのよう...

シソーラス用語： 食品加工 ,...
準シソーラス用語： 脂質代謝改善効果 ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

引用文献 (24件)：

• American Institute of Nutrition. (1977). Report of the American Institute of Nutrition ad hoc committee on standards for nutritional studies. J. Nutr., 107, 1340-1348.
• Choi, Y.S., Cho, S.H., Kim, H.J., and Lee, H.J. (1998). Effects of soluble dietary fibers on lipid metabolism and activities of intestinal disaccharidases in rats. J. Nutr. Sci. Vitaminol., 44, 591-600.
• Chomczynski, P. and Sacchi, N. (1987). Single-step method of RNA isolation by acid guanidinium thiocyanate-phenol-chloroform extraction. Anal. Biochem., 162, 156-159.
• Codex. (1995). Codex general standard for food additives. In “CODEX STAN 192-1995” ed. by Food and Agriculture Organization of United Nations, Annex B, pp 31.
• Eaton, D.L. and Klaassen, C.D. (1976). Effects of acute administration of taurocholic and taurochenodeoxycholic acid on biliary lipid excretion in the rat. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 151, 198-202.

タイトルに関連する用語 (3件)： ラット ,  脂質代謝 ,  大豆食品