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J-GLOBAL ID：201702231503745086   整理番号：17A0681835

日本の多様な用途のサツマイモ育種と栽培品種における最近の進歩

Recent progress in sweetpotato breeding and cultivars for diverse applications in Japan

著者 (5件)： Katayama Kenji (Division of Field Crop Research, Institute of Crop Science, NARO) ,  Kobayashi Akira (Division of Upland Farming Research, Kyushu Okinawa Agricultural Research Center, NARO) ,  Sakai Tetsufumi (Division of Upland Farming Research, Kyushu Okinawa Agricultural Research Center, NARO) ,  Kuranouchi Toshikazu (Division of Field Crop Research, Institute of Crop Science, NARO) ,  Kai Yumi (Division of Upland Farming Research, Kyushu Okinawa Agricultural Research Center, NARO)
資料名： Breeding Science  (Breeding Science)
巻： 67  号： 1  ページ： 3-14(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： Y0311B  ISSN： 1344-7610  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： サツマイモ( Ipomoea batatas (L.) Lam.)は世界の熱帯及び暖温帯地域で栽培される異型交雑六倍体である。サツマイモはその長い歴史の間で飢饉救済作物として重要な役割を果たし,最近健康増進食品として再評価されている。日本では,サツマイモは卓上使用,加工食品ならびにアルコール及び澱粉製品等の広範囲にわたる用途に使用され,国立農業研究機構(NARO)の2つのグループがこれらの用途の品種改良を行っている。サツマイモ育種家はサツマイモ特有の問題を克服するために,花成誘導のための移植及び交雑前の不和合性の確認等の育種過程を利用する。卓上使用に関しては最近高糖度の新品種が発売され,日本の消費者に普及した。高いアントシアニンまたはβ-カロチン含量をもつ新品種が加工食品及び着色剤用途で発売された。原材料として,高アルコール収量の新品種が焼酎スピリッツの生産用に発売された。加えて,高い澱粉収量の新品種と優れた冷蔵保存能の澱粉を含む品種が澱粉生産用に発売された。このレビューは,日本での多様な用途のサツマイモ育種と品種における最近の進歩を取り扱う。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *サツマイモ ,  作物育種 ,  栽培品種 ,  六倍体 ,  食品 ,  澱粉老化 ,  冷蔵 ,  作物収量 ,  交雑 ,  *技術進歩 ,  日本 ,  利用
準シソーラス用語： 加工食品 ,  用途

著者キーワード (6件)： sweetpotato ,  breeding ,  hexaploid ,  cultivar ,  production ,  utilization

分類 (2件)： いも類  (FC03036L) ,  作物の品種改良  (FC02030G)

引用文献 (71件)：

• Asis, Jr. C.A. and K. Adachi (2003) Isolation of endophytic diazotroph Pantoea agglomerans and nondiazotroph Enterobacter asburiae from sweetpotato stem in Japan. Lett. Appl. Microbiol. 38: 19-23.
• Austin, D.F. (1988) The taxonomy, evolution and genetic diversity of sweet potatoes and related wild species. In: Exploration, Maintenance, and Utilization of Sweet Potato Genetic Resources: Report of the First Sweet Potato Planning Conference 1987, International Potato Center, Lima, pp. 27-59.
• FAOSTAT (2013) URL: http://faostat3.fao.org/home/E
• Fujise, K. (1964) Studies on flowering, seeds setting and self- and cross-incompatibility in the varieties of sweet potato. Bull. Kyushu Agr. Exp. Sta. 9: 123-246.
• Goda, Y., T. Shimizu, Y. Kato, M. Nakamura, T. Maitani, T. Yamada, N. Terahara and M. Yamaguchi (1997) Two acylated anthocyanins from purple sweet potato. Phytochemistry 44: 183-186.

タイトルに関連する用語 (5件)： 日本 ,  用途 ,  サツマイモ ,  育種 ,  栽培品種