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J-GLOBAL ID：201702233551716435   整理番号：17A0502001

生体へ悪影響を与えない一食あたりの脂質量の検討

Investigation of fat volume per meal does not affect negative influence

著者 (1件)： 奥村仙示 (徳島大 大学院医歯薬学研究部)
資料名： 浦上財団研究報告書  (Urakami Foundation Memoirs)
巻： 24  ページ： 19-24  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： L0210A  ISSN： 0915-2741  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 若年健常者8名に飽和脂肪酸を多く含むバターを摂取させ,血糖値,血清インスリン濃度および嗜好性に及ぼす影響を検討した。バター摂取は血糖値,血清インスリン濃度に影響せず,血清総胆汁酸にも影響しなかった。バターの多量摂取は満腹感を上昇させた。

シソーラス用語： *バター ,  *食餌効果 ,  血中濃度 ,  胆汁酸 ,  インスリン ,  感覚 ,  嗜好性
準シソーラス用語： 血糖値 ,  満腹感

分類 (1件)： バター  (FJ12024L)

引用文献 (14件)：

• 岡田泰伸『ギャノング生理学」原書23版(2011)
• Itoh, K. et al. High saturated fatty acid intake induces insulin secretion by elevating gastric inhibitory polypeptide levels in healthy individuals. Nutr Res 34, 653-660, doi:10.1016/j.nutres.2014.07.013 (2014).
• Carrel, G. et al. Contributions of fat and protein to the incretin effect of a mixed meal. Am J Clin Nutr 94, 997-1003 (2011).
• Sonne, D. P., Rehfeld, J. F., Holst, J. J., Vilsbøll, T. & Knop, F. K. Postprandial gallbladder emptying in patients with type 2 diabetes: potential implications for bile-induced secretion of glucagon-like peptide 1. Eur J Endocrinol 171, 407-419, doi:10.1530/EJE-14-0309 (2014).
• Ahlberg, J., Angelin, B., Björkhem, I. & Einarsson, K. Individual bile acids in portal venous and systemic blood serum of fasting man. Gastroenterology 73, 1377-1382 (1977).

タイトルに関連する用語 (3件)： 生体 ,  食あたり ,  脂質