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J-GLOBAL ID：201702234493773591   整理番号：17A1297377

わが国の機能性食品の科学と産業の興隆を目指して〈3〉(前編)脂肪代謝を高める茶カテキン

著者 (1件)： 大崎紀子 (花王 ヘルスケア食品研)
資料名： 生物工学会誌  (Biotechnology)
巻： 95  号： 9  ページ： 533-535  発行年： 2017年09月25日 
JST資料番号： G0440B  ISSN： 0919-3758  CODEN： SEKAEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 花王(株)は2003年に1本当り540mg以上の茶カテキンを...

シソーラス用語： *脂質代謝 ,...
準シソーラス用語： *脂肪代謝 ,...

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分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (2件)： カテキン ,  エピカテキン

引用文献 (20件)：

• 平成27年国民健康・栄養調査報告: http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou/h27-houkoku.html(2017/5/4)
• Aune, D. et al.: BMJ, 353, i2156 (2016).
• Seidell, J. C. et al.: Arch. Intern. Med., 156, 958 (1996).
• Tsugane S. et al.: Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord., 26, 529 (2002).
• 村松敬一郎ら:茶の機能-生体機能の新たな可能性,学会出版センター(2002).

タイトルに関連する用語 (5件)： 機能性食品 ,  科学 ,  産業 ,  脂肪代謝 ,  茶カテキン