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J-GLOBAL ID：201702239200992910   整理番号：17A1297788

食物の香りとその機能性 香気誘発性鎮痛と食品香気

Odor-induced analgesia and food-derived odor

著者 (1件)： 柏谷英樹 (鹿児島大 大学院医歯学総合研究科 統合分子生理学)
資料名： におい・かおり環境学会誌  (Journal of Japan Association on Odor Environment)
巻： 48  号： 5  ページ： 373-379  発行年： 2017年09月25日 
JST資料番号： S0864A  ISSN： 1348-2904  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 香気の中には情動とそれに伴う自律応答を強く惹起するものがある...

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： 食物 ,...

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分類 (2件)： その他の感覚  (EJ13040X) ,  脳・神経系モデル  (EL02050C)

物質索引 (1件)： リナロール

引用文献 (5件)：

• Tashiro, S., Yamaguchi, R., Ishikawa, S., Sakurai, T., Kajiya, K., Kanmura, Y., Kuwaki, T., Kashiwadani, H. : Odour-induced analgesia mediated by hypothalamic orexin neurons in mice, Sci. Rep., 6, 37129, (2016).
• Rodgers, R. J. and Randall, J. I. Resident's scent : A critical factor in acute analgesic reaction to defeat experience in male mice, Physiol. Behav., 37, 317-322, (1986).
• Nagata, K., Tashiro, S. , Kajiya, K., Kanmura, Y., Kuwaki, T, Kashiwadani, H. : The analgesic effects of odorant-X is concentration-dependent, J. Physiol. Sci., 65, S162, (2015).
• Kamiwatari, T., Setoguchi, S., Ueda, J., Setoguchi, S., and Ogata S. : Effects of a sweetpotato cultivar on the quality of Imo-shochu with references to the characteristic flavor, J. Brew. Soc. Japan, 101, 437-445, (2006).
• Kobayakawa, K., Kobayakawa, R., Matsumoto, H., Oka, Y., Imai, T., Ikawa, M., Okabe, M., Ikeda, T., Itohara, S., Kikusui, T., Mori, K., Sakano, H., Nature, 450, 503-8, (2007).

タイトルに関連する用語 (5件)： 食物 ,  香り ,  機能性 ,  香気 ,  食品