Centi Valeria について
Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy について
Matteucci Federica について
Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy について
Lepidi Aldo について
Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy について
Gallo Maddalena Del について
Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy について
Ercole Claudia について
Department of Life, Health and Environmental Sciences, University of L’Aquila, Coppito, L’Aquila 67010, Italy について
Heliyon について
加水分解 について
キャラクタリゼーション について
乳酸連鎖球菌 について
乳酸菌 について
可溶性 について
ミクロフローラ について
微生物学 について
乳酸桿菌属 について
タンパク質分解 について
生化学 について
カゼイン について
溶解性 について
脂肪族アルコール について
脂肪族カルボン酸 について
第二アルコール について
ヒドロキシ酸 について
分離株 について
ペコリーノ について
チーズ について
内陸 について
チーズ について
微生物学 について
生化学 について