Yuan D. B. について
Research and Development Center of Food Proteins, Guangdong Province Key Laboratory for Green Processing of Natural Products and Product Safety, South China University of Technology, Guangzhou 510640, PR China. feysw@scut.edu.cn について
Hu Y. Q. について
Zeng T. について
Yin S. W. について
Tang C. H. について
Yang X. Q. について
Food & Function について
安定剤 について
凝集 について
コアレッセンス について
複合体 について
界面 について
粉体 について
塩化ナトリウム について
液滴 について
乳濁液 について
微細構造 について
界面活性剤 について
構造形成 について
界面構造 について
コロイド粒子 について
Pickeringエマルション について
食品一般 について
食品の品質 について
食品蛋白質 について
コロイド化学一般 について
澱粉以外の多糖類 について
Pickeringエマルション について
油 について
粉末 について
開発 について
グリアジン について
キトサン について
複合体 について
安定化 について