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J-GLOBAL ID：201702242406970344   整理番号：17A1477997

干ばつ耐性オオムギ(Hordeum vulgare):澱粉およびアミロース構造へのStay Greenの作用

Drought-Proofing Barley (Hordeum vulgare): The Effects of Stay Green on Starch and Amylose Structure

著者 (7件)： GOUS Peter W. (Yangzhou Univ., Yangzhou Jiangsu Province, CHN) ,  GOUS Peter W. (Univ. Queensland, QLD, AUS) ,  WARREN Frederick (Univ. Queensland, QLD, AUS) ,  GILBERT Robert (Yangzhou Univ., Yangzhou Jiangsu Province, CHN) ,  GILBERT Robert (Univ. Queensland, QLD, AUS) ,  FOX Glen P. (Yangzhou Univ., Yangzhou Jiangsu Province, CHN) ,  FOX Glen P. (Univ. Queensland, QLD, AUS)
資料名： Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)
巻： 94  号： 5  ページ： 873-880  発行年： 2017年09月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,人工誘導の環境的極限状態の条件における澱粉生合成と澱粉分子構造へのStay Green(SG)発現の作用,および,それによる潜在的な食品機能性の改変の可能性を研究した。オーストラリア産の市販オオムギと温室実験で熱および干ばつストレス条件下で誘発させた倍加半数体ND24260×Flagship群を試験して,澱粉構造へのSG発現の作用を測定した。結果からは,誘発処理による総澱粉とアミロース含量の差異が示された。さらに,アミロースの鎖長分布には熱ストレスによる有意差が示された,水ストレスの作用は少なかった。結論として,穀物加工適性と製品品質へのSG発現の作用をさらに詳細に研究する必要性を推察した。

シソーラス用語： 作物育種 ,  *耐干性 ,  *オオムギ ,  穀類澱粉 ,  アミロース ,  突然変異体 ,  食品分析 ,  モロコシ属 ,  モロコシ ,  生合成 ,  サイズ排除クロマトグラフィー ,  暑熱ストレス ,  水分ストレス ,  分子構造 ,  倍加半数体 ,  遺伝子発現 ,  ストレス ,  主成分分析 ,  *変異誘発 ,  オーストラリア連邦
準シソーラス用語： Hordeum vulgare ,  Sorghum bicolor ,  オーストラリア ,  ソルガム ,  加工適性 ,  *干ばつ耐性 ,  穀粒品質 ,  鎖長分布 ,  食品機能性 ,  水ストレス ,  大麦澱粉 ,  *突然変異誘発 ,  熱ストレス

分類 (5件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  澱粉  (FJ05030W) ,  作物の品種改良  (FC02030G) ,  麦  (FC03033M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 干ばつ耐性 ,  オオムギ ,  Hordeum ,  澱粉 ,  アミロース